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怎样做有葡萄干的面包好吃,怎样做有葡萄干的面包好吃又简单
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做有葡萄干的面包好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎样做有葡萄干的面包好吃的解答,让我们一起看看吧。
如何做葡萄干面包?
辅料:油45ml、盐3g、糖50g、酵母3ml、奶粉15g、水150ml
1、所有食材放入面包桶内。
2、面包桶放入面包机主体内。
3、启动面包机甜面包程序。
怎样做葡萄干面包?
准备食材:高筋面粉250g,白糖40g,鸡蛋三个,食用油25g,酵母3g,葡萄干适量
做法:
1,三个鸡蛋打入碗中十白糖40g十酵母3g,搅拌均匀后倒入面包桶。
2,面包桶中一250g高筋面粉和25g食用油,面包机调和面模式30分钟,和面15分钟的时候十葡萄干。
3,和好的面团出现手套膜后搓揉成团,放入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4,发酵好的面团里面呈蜂窝状,取出面团搓揉排气后搓成长条,均匀切分9个面剂。
5,圆八寸模具底部和上面都要刷油。将面剂搓成圆形整齐放入模具中,盖上保鲜膜放入烤箱34度二次发酵,发酵至两倍大。
6,发酵好后表面刷上一层蛋液,冷水上锅,水开蒸30分钟,关火后焖5分钟出
葡萄干提前洗净晾干,除黄油外所有材料混合搅拌均匀启动和面,后加入黄油揉成光滑面团。分成12个大小相同的面团。面团总重量约636克。 包10-12颗葡萄干。揉圆。
38度发酵一小时。烤箱放热水增加湿度
烤箱预热180度。取出刷蛋液,撒芝麻。
上火180,下火170,中上层,20分钟。上色满意盖锡纸。上色大概在8-12分钟左右。
用料
高粉320克,鸡蛋,色拉油20克,酵母3克,盐 3克,白砂糖40克,葡萄干100克,色拉油(刷模具)适量鸡蛋液(刷表面)适量8寸戚风蛋糕模具,适量黑芝麻
做法
1.除色拉油外,所有主料混合,搅拌均匀。
2.反复揉搓至有粗手膜
3.面团加色拉油,继续揉面5分钟。
4.面团放入面包机,启动和面功能揉20分钟。
5.直至出现细手膜
6.醒10分钟后揉进葡萄干。
7.分成均匀的3个剂子。
用料
高筋面粉170克,低筋面粉30克,奶粉10克,盐2克,酵母2克,细砂糖15克,黄油14克,蛋液20克,水110克,葡萄干55克。
做法
除葡萄干外的其他食材全部放入厨师机,低速混匀后转高速揉光滑,能拉出厚膜就可以。面团包含保鲜膜,放入冰箱冷冻35分钟左右,冷冻!冷冻!冷冻!
面团取出,擀成长方形薄片,中间撒上葡萄干,两边向中间折叠,擀平整,再把两端向中间折叠,擀成1cm厚到薄片,切成小块,发酵至两倍大。
在小面包表面刷上蛋液,放入160度预热好的蒸烤箱中层,烘烤18分钟左右就好啦!
葡萄干面包怎么做?
主料:高筋面粉300g、鸡蛋1个、葡萄干50g
辅料:油45ml、盐3g、糖50g、酵母3ml、奶粉15g、水150ml
1、所有食材放入面包桶内。
2、面包桶放入面包机主体内。
3、启动面包机甜面包程序。
葡萄干面包怎么做?
准备食材:高筋面粉250g,白糖40g,鸡蛋三个,食用油25g,酵母3g,葡萄干适量
做法:
1,三个鸡蛋打入碗中十白糖40g十酵母3g,搅拌均匀后倒入面包桶。
2,面包桶中一250g高筋面粉和25g食用油,面包机调和面模式30分钟,和面15分钟的时候十葡萄干。
3,和好的面团出现手套膜后搓揉成团,放入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大。
到此,以上就是小编对于怎样做有葡萄干的面包好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样做有葡萄干的面包好吃的4点解答对大家有用。
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