葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做,葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的解答，让我们一起看看吧。葡萄酒红烧肉最正宗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒红烧肉最正宗做法？
2. 红烧肉要怎么做才好吃？
3. 电饭锅怎么做红烧肉？
4. 川味红烧肉正宗做法王刚？

葡萄酒红烧肉最正宗做法？

葡萄酒红烧肉最正宗的做法首先是选择优质的五花肉，先用温水焯水去血水，然后切成块状备用。

接着在锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至微焦。

倒入适量的红酒，再加入酱油、冰糖、八角、桂皮和料酒，翻炒均匀。

最后加入适量的水，转小火慢炖至肉变得酥软入味即可。此时的葡萄酒红烧肉色泽红亮、肉质鲜嫩，散发出浓郁的葡萄酒香味，回味无穷，绝对是最正宗的做法。

红烧肉要怎么做才好吃？

我推荐一种红烧肉的做法，按这样种方法做，颜色红亮，非常软糯，吃起来一点也不腻人。

准备材料:五花肉，冰糖，八角，桂皮，姜，老抽，香叶，

1，五花肉清洗干净，把锅烧至稍微冒烟，把有猪皮的一面在锅里擦至微黄，拿出来洗净，整条放进开水中煮1分钟，让肉定型，

2，煮过的肉用水冲冷，切成小方块，焯水备用。

3，先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅的四周转动一下，让油沾满整个炒锅。

等油温变热了之后再倒入冰糖，在大火的情况下将冰糖快速敲碎，敲散。

等到冰糖全部敲碎之后再转到中火继续搅动冰糖让冰糖完全变成液态的状态。如果掌握不好火候的朋友也可以在炒糖色的时候全部用小火，但是这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色，否则糖色会粘到锅的边缘，非常麻烦。

当糖色变成液态之后，转成小火，继续不停翻炒糖色，等到糖色起小泡了之后关火，继续用余温来翻炒糖色直到糖色变红，这个时候糖色就被完全炒好了。在锅中加入与糖色等量的冷水，用勺子搅拌就可以将其盛出。

4，锅中放油加入姜，炒香，加入切好的五花肉块，继续小火翻炒，炒至出油，这样吃起来才不腻人，炒到五花肉表面开始发焦，就表示炒差不多了，再加入之前炒好的糖色，继续煸炒至肉上色。

5，加啤酒没过五花肉，用小火把肉煨至肉糯，也可以把肉倒入电饭煲中，这样就不用管它了，电饭煲里做出来的肉也很软糯，啤酒水煨至一半的时候加盐，鸡精，生抽调味，继续烧至汤浓稠，起锅撒葱花就好了。

1.选上好的五花肉，去除毛切成方块焯水，焯的时候放两片生姜祛味。

2.锅中放适量油，白糖，糖色炒到褐色，放入五花肉，煸炒一会，让肉的表面都裹上糖色，再放入桂皮，八角，草果，葱花，生姜炒一会，加入开水，要漫过肉一些，放入生抽，老抽，开始炖肉模式，建议炖一个小时。这样的肉更软更烂，也入味。

3，收汁。大火收汁，装盘。

很荣幸回答这个问题，红烧肉要怎么做才好吃？

现在猪肉的价格那么贵，但是猪肉已经融入到我们生活的必需品，隔时间久了没有吃肉，就有点想它了

红烧肉是道传统的中国美食，做法大致相同，但做出来的味道还是各有千秋，做红烧肉一定要选五花肉，做出来的红烧肉才更好吃，肥而不腻

我们家很少做红烧肉吃，但每次做一份红烧肉一顿吃光盘，主要还是好吃，软烂香，而且不油腻，下面分享一下我家是怎么做红烧肉的

【食材配料】上等五花肉、八角、香叶、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、味精、葱花、糖

• 把五花肉洗净，加料酒、生姜一起下锅煮开，去泡沫
• 姜蒜葱切好备用，再把煮好的五花肉捞出切成大块
• 热锅放油，加白糖熬出淡黄色，把切好的五花肉倒入锅中上色
• 再倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、八角、香叶、姜蒜翻炒均匀
• 加入清水盖过五花肉，中小火炖半小时以上，加食盐，味精
• 待红烧肉熟后调个淀粉收汁，撒上葱花就可以出锅了

【小贴士】做红烧肉尽量选五花肉不肥不瘦的那种，做出来不柴，不油腻，红烧肉要小火慢炖，更入味

首先,购买五花肉耍新鲜,要用冷水拨,然后冷水汆烫,去除浮沫、清洗干净、上锅发油加入白糖炒色（小火）,捞出、锅放油放入主要香料,加入酱油、开水、放入五花肉、大火烧开、转入小火至1.5小时,放入食盐即可

电饭锅怎么做红烧肉？

1、材料：五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。

2、准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；

3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

步骤1

准备食材： 主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大葱：1根，姜：1块，八角：1颗，香叶：3片，桂皮：1块，小茴香：1小把，花椒：1小把，白芷：2块，良姜：1块，肉寇：1个（如果您家中没有这么多香料，可缩减成葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒），料酒：60ML， 生抽和老抽：共80ML(生抽和老抽的比例为2：1)，盐：7克，冰糖：1把，清水适量

材料：盐适量，料酒1勺，老抽1勺，猪五花肉250g，生姜1块，冰糖20块，葱2根桂皮1片，八角2个，生抽2勺

1做法

1.冰糖取出一把，姜切片，葱切段，

2.猪五花肉切块，块稍微大一些，

3.开火热锅，

做法如下：火花肉切成小块，先用炒锅放入糖和油炒糖色，把炒好的搪色倒入电饭锅内，再把五花肉也放入锅内加水没过猪肉，然后加食用盐、花椒、大料、桂皮和生抽老抽，然后按下煮饭键，40分钟后即可出锅，电饭锅做的红烧肉色泽红润香酥软烂。

川味红烧肉正宗做法王刚？

用料

五花肉 8两，鹌鹑蛋 8两，葱 少许，盐 2勺 鸡精 1勺 ，生姜 3片，芝麻 适量，醋少许，糖 适量，花生油 适量，

1/12 鹌鹑蛋洗净晾干放油锅中炸

2/12 炸鹌鹑蛋进行中……

3/12 是不是很香啊

1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。4、捞出后晾凉切一样大的方块。

1.五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块

2.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水

3.热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉

4.小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖

5.转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜

6.香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中，放入锅中

7.大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆

8.烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可

做法：

【主料】五花肉（一大块），

【配料】红酒（适量），大葱（4根），生姜（2小块），植物油（适量），姜葱油（少许），冰糖（1小块），糖色（10克），桂皮（2小块），西兰花（适量）。

【调味料】食用盐（适量）。

做法:

到此，以上就是小编对于葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒红烧肉好吃吗怎么做的4点解答对大家有用。