双皮奶芒果是哪种芒果好吃,双皮奶芒果是哪种芒果好吃呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双皮奶芒果是哪种芒果好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍双皮奶芒果是哪种芒果好吃的解答，让我们一起看看吧。做双皮奶用什么芒果...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双皮奶芒果是哪种芒果好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍双皮奶芒果是哪种芒果好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 做双皮奶用什么芒果好？
2. 芒果双皮奶最正宗的做法？
3. 黄磊用特仑苏做的双皮奶？

做双皮奶用什么芒果好？

用凯特芒

这种芒果长得比较圆润，很像是那种厚实的鹅卵石，果肉比较厚实，不过颜色没有其他芒果那种深黄的颜色，这种黄色比较淡。而且果核很小，买它划得来!

1、牛奶加糖搅拌加热至四周起泡，约80度。糖量根据自己的口感调试，牛奶选用3.5%以上的全脂牛奶。

2、倒入碗中，凉至室温。

3、蛋清加柠檬汁稍搅拌。

4、牛奶冷却后表面会结奶皮，用小刀刮开一小口，将牛奶倒入蛋清中，用蛋抽搅拌均匀。

5、碗中牛奶不要倒完，留些在碗底，以保证后期奶皮能浮在上面。

6、牛奶蛋清混合物过筛两次，去除气泡和未打散的蛋清。

7、 将过筛的牛奶岩壁倒回碗中，让奶皮浮在上面。 

8、盖好保鲜膜放入沸水锅中，中火蒸18分钟，关火后闷10分钟，出锅放凉，加芒果。

芒果双皮奶最正宗的做法？

1. 最正宗的做法是将新鲜芒果去皮切块，用搅拌机打成芒果泥，再加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀后过滤掉芒果渣，将液体倒入锅中加热，加入适量的明胶粉搅拌至溶解，最后倒入碗中冷却凝固即可。
2. 因为芒果双皮奶是一道传统的广东甜品，其制作需要用到新鲜的芒果和牛奶，而且需要加入适量的明胶粉才能达到双皮的效果，所以制作过程比较繁琐，需要一定的技巧和耐心。
3. 如果想要尝试更多口味的双皮奶，可以尝试加入其他水果如草莓、蓝莓等，或者加入不同口味的糖浆或果酱，制作出更加丰富多彩的双皮奶。

黄磊用特仑苏做的双皮奶？

所需食材

特仑苏牛奶400克， 淡奶油40克， 炼奶60克，蛋清60克，细砂糖10克

制作步骤

1：将牛奶，淡奶油和炼奶全部倒入奶锅中用小火加热，并慢慢搅拌均匀，注意事项，这火一定要用小火，大火的话容易把牛奶煮沸，一直用小火煮至微微冒泡就可以关火了，千万不要煮开哦，然后把煮好的奶倒入碗里，碗不要太大，平时吃米饭的小碗就可以了

2：下一步就是等待着碗里的奶慢慢变得冷却了，在冷却的过程中，表面就会结上一层奶皮。

3：等上面结成奶皮之后，用东西挡住碗边，让奶皮底下的奶自然流到锅里去，奶皮留在碗里，倒的时候，不要把奶全部倒完，留一点点在碗底，这样的话奶皮就不会粘在碗底。

4：然后将蛋清打在碗中，并用筷子充分打散，再把奶倒进去，然后加入糖搅拌均匀。再把它们放到筛子里过滤一下。

5：再把筛过的牛奶蛋清液接着慢慢倒回到小碗里。这样就得到了一碗表面漂浮着奶皮的奶液，倒好之后上面盖上一层保鲜膜，再扎上一些小孔。

6：下一步就是把它们放到锅里蒸了，先把锅里的水烧开，然后把盖了保鲜膜的碗放到蒸锅里，用中小火蒸个20分钟，即可以出锅了。

到此，以上就是小编对于双皮奶芒果是哪种芒果好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于双皮奶芒果是哪种芒果好吃的3点解答对大家有用。