生腌芒果用什么芒果好吃,生腌芒果用什么芒果好吃呢
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生腌芒果用什么芒果好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍生腌芒果用什么芒果好吃的解答,让我们一起看看吧。
腌生芒果用糖还是用盐?
都需要
1.芒果削皮去籽后,切成薄片状,放入大型容器中,先洒盐(我用的是粗盐,不要太多,要不就会很咸,就要拿来泡水),紧密地盖好盖子后,拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底,腌制出的芒果才会好吃。
2.将作法1静置约1.5小时后,倒掉容器内的苦水,有彻底完成作法1的步骤,此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
3.将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中,倒入砂糖(最好果糖,不过我用的是砂糖,先放一些,泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好,再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准,后封住罐口,放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。
生芒果怎麽醃製好吃?
1. 芒果削皮去籽后,切成薄片状,放入大型容器中,先洒盐(我用的是粗盐,不要太多,要不就会很咸,就要拿来泡水),紧密地盖好盖子后,拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底,腌制出的芒果才会好吃。
2. 将作法1静置约1.5小时后,倒掉容器内的苦水,有彻底完成作法1的步骤,此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中,倒入砂糖(最好果糖,不过我用的是砂糖,先放一些,泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好,再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准,后封住罐口,放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。
腌制酸芒果用什么芒果比较好?
用于腌制酸芒果的芒果应该选择果肉酸涩,口感扎实的芒果品种。这种芒果通常是绿色或青色,果肉有一定的硬度。以下是一些常用于做酸芒果的芒果品种:
1. 青芒果:其果肉颜色绿中带白,在口感上略带涩味,酸度相对来说比较高。
2. 呱哈芒果:又称观音座,皮薄、果香浓郁,口感较硬、酸度足。
3. 金煌芒果:该品种果肉较硬,酸甜度适中,非常适合用于腌制酸芒果。
腌的青芒果是哪一种芒果?
生青芒
腌芒果使用的是青芒,并且最好是未成熟的生芒果,这样腌制出来的芒果口感才会脆爽,生芒果本身味道青涩,所以腌制之后更适合食用。
做法:
1、芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。
3、充分沥干芒果片。
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。
到此,以上就是小编对于生腌芒果用什么芒果好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于生腌芒果用什么芒果好吃的4点解答对大家有用。
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