芒果怎么加工芒果干好吃,芒果怎么加工芒果干好吃呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果怎么加工芒果干好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果怎么加工芒果干好吃的解答，让我们一起看看吧。怎样晒芒果干？芒果干的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果怎么加工芒果干好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果怎么加工芒果干好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样晒芒果干？
2. 芒果干的制法？
3. 用芒果怎么做芒果干？
4. 新鲜芒果如何做芒果干自然晒干？

怎样晒芒果干？

1.取一只芒果洗净削去外皮。

2.用刀把芒果切成大薄片。

3.取一只大碗，将芒果放到碗里，再撒上100克的白糖，放一边腌制3个小时一上。

4.腌好之后把芒果一片一片的摆放在晾架上，晾干或者晒干都可以。

7.晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了。

8.芒果干就做好了。

芒果干的制法？

1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。 

　　2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。 

　　3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。 

　　4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。 

　　5、包装： 小包装100克一袋。 

准备新鲜的芒果，去皮去核后，切成不用太薄的片，上面撒上一点糖备用，准备一个家用的烘烤机器，网上都是有卖的，直接把芒果放在上面，烘烤到自己喜欢的程度就好了，很简单

用芒果怎么做芒果干？

1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化

4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出

1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)

2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

3.3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。

4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。

新鲜芒果如何做芒果干自然晒干？

制作自然晒干的芒果干需要一定的时间和条件，下面是一般的步骤：

1. 选择成熟但不过熟的新鲜芒果。新鲜芒果应该成熟，但不要过于软烂或变质。

2. 清洗和削皮。将芒果洗净，去除外皮，确保表面没有杂质。

3. 切片或切块。将芒果切成适当的薄片或块状，尽量保持均匀的大小，这样有利于均匀晒干。

4. 预处理。为了防止芒果片变色，可以将它们浸泡在柠檬汁、盐水或果酸水中浸泡几分钟，然后沥干。

5. 准备晾盘或晒盘。将芒果片均匀地排列在晒盘上，确保不重叠。

6. 晒干过程。将晒盘放置在通风良好、阳光充足的地方，最好是户外的阳光直射处。芒果干需要经历几天到几周的晒干时间，具体时间取决于气候条件和芒果的厚度。期间需要每天翻动芒果片，以确保均匀晒干。

7. 检查干燥度。芒果片在晾干后应该变得柔韧，但不粘稠。摸起来应该没有明显的水分。

8. 存储和保存。将晾干的芒果片放入干燥和密封的容器中储存，放置在干燥、阴凉处，避免潮湿。

请注意，制作芒果干需要适当的环境条件和时间，特别是在潮湿或天气不宜的情况下，可能不适合自然晒干。如果条件不允许，您还可以考虑使用风干机、烘干机或烤箱等工具来加速芒果的干燥过程。

到此，以上就是小编对于芒果怎么加工芒果干好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果怎么加工芒果干好吃的4点解答对大家有用。