葡萄炖肉好吃吗,葡萄炖肉好吃吗怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄炖肉好吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄炖肉好吃吗的解答，让我们一起看看吧。丁香调料有什么作用，可以炖肉吗？煮肉剩...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄炖肉好吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄炖肉好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 丁香调料有什么作用，可以炖肉吗？
2. 煮肉剩的汤能浇葡萄吗？
3. 红酒炖牛肉颜色红亮，风味独特，选择什么样的红酒制作？怎么做比较好吃呢？

丁香调料有什么作用，可以炖肉吗？

丁香，即为丁子香。丁香调料可以炖肉，因为丁子香主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。

丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的，丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物，它和木犀科的丁香属在分类上靠得并不近，二者相似的是顶生圆锥花序，还有浓郁的芳香。

在越南，丁子香是当地特色米粉不可或缺的材料；在印度，丁子香被用于辛辣菜肴的调味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味浓郁的丁香饭；在荷兰，丁香被用来和孜然一同混合入奶酪中给肉类调味。而在今天的东亚，丁香更多地被用于熏香和提炼精油。

扩展知识：

丁香调料的制作和保存：

1、当丁香花蕾由淡绿色变为暗红色时，把花序从基部摘下，***收后，将丁香花蕾，摘净杂物置于阳光下晾晒，为了充分干燥，铺放的花蕾不可堆得太厚，而且要定时翻动。天气晴朗时一般晒3-4天即可。

2、将干品花蕾装在干燥无菌的塑料袋内，密封，以保证不会令气味散失。宜在30℃以下保存，置干燥处，避光保存，需要时，随时取出使用。

3、丁香芳香气强烈，味辛，有麻舌感。采摘时以个大、饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。

煮肉剩的汤能浇葡萄吗？

汤里如果没放盐，肉汤放凉后可以浇灌葡萄树，相当于施用有机肥。

煮肉的汤可以浇花，但不能直接浇，要经过发酵才行。发酵也不复杂，把煮肉的汤去掉表皮的油脂，装入可以密封的容器，诸如饮料瓶、塑料壶之类，密封后放在不碍事的地方任其自然发酵，当看到液体变成了黑褐色就可以稀释浇花了。 如果是盆花最好发酵后再用，如果是在地里用，可以常松一下土，不使表面结膜就行，土壤的分解能力是很强的。

红酒炖牛肉颜色红亮，风味独特，选择什么样的红酒制作？怎么做比较好吃呢？

做菜不用选太好的红酒，只要是原汁葡萄酒基本都可以，但也别买太便宜的，那可能是香精色素酒精勾兑的。

再给你分享个私房做法：

1.牛腩切块，焯水后捞出备用。

2.西红柿去皮切丁。

3.起锅烧油（最好用黄油，接受不了那个味道可以用植物油代替），下西红柿炒至完全融化。

4.下牛腩，翻炒均匀，倒入适量葡萄酒（没过牛肉），大火烧开，转小火炖至牛肉软烂。

5.加入盐、芝士，搅拌均匀，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

菜里可以视个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜；番茄如果很酸可以加点糖；出锅前也可以加黑胡椒调味。

喝红酒有益于健康，而且有益于女性补气活血，养颜美容。红酒中除了含有维生素，糖及蛋白质，还有24种氨基酸，另外也有不少其它有机酸，如葡萄酸，柠檬酸，苹果酸等，能够有效的调解神经中枢，舒筋活血。对脑力喝体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。红酒除了能普通饮用之外，还可以烹饪菜肴，不用担心酒精的问题，因为在烹饪过程中它已经挥发了，留下来的只是浓浓的酒香和肉香。如果喜欢我的作品请关注我吧，每天都有不同菜品更新，每天不重样。

准备材料

牛胸肉1000g

番茄2个

我一般选择干红

做法

1.蒜切片，土豆去皮切块备用。

2.西芹切成约 2cm 的小段。

3.将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。

4.加入干红、高汤、土豆块，以文火煮一小时。

红酒炖牛肉本是法国民间的农家菜，后来慢慢地变成了法国菜里的经典菜品。

红酒炖牛肉原名为Boeuf Bourguignon，其中的"Boeuf"相当于英语的Beef，而“Bourguignon”指的是法国勃艮第地区，所以正宗的法国红酒炖牛肉要选用勃艮第地区的红酒来烹制

下面给你推荐几款我个人认为性价比高的红酒。

到此，以上就是小编对于葡萄炖肉好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄炖肉好吃吗的3点解答对大家有用。