芒果味果冻好吃,芒果味的果冻

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果味果冻好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果味果冻好吃的解答，让我们一起看看吧。元宝芒果果冻的做法？黄磊制作芒果果冻的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果味果冻好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果味果冻好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 元宝芒果果冻的做法？
2. 黄磊制作芒果果冻的做法？
3. 为啥芒果口感跟果冻一样？
4. 做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

元宝芒果果冻的做法？

食材：芒果一个，吉士丁片5-10g，凉开水适量

做法

1. 把芒果洗干净，去皮切块后，捣成芒果泥

2. 吉士丁片剪碎后，用凉水泡软，再隔水加热至吉士丁片溶化~

3. 将芒果泥和吉士丁液混合，搅拌均匀，如果想吃甜一点，可以再加一点白糖，最后将混合的果冻液倒入适当容器中，放进冰箱冷藏3个小时，就可以吃啦

黄磊制作芒果果冻的做法？

步骤1

准备1个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，搅拌均匀

步骤2

去除多余浮沫后，盖上保鲜膜

步骤3

保鲜膜上扎小孔

步骤4

上蒸锅，大火蒸5分钟

步骤5

芒果1个切丁，放入蒸好的布丁中，倒入蜂蜜3g，完成

为啥芒果口感跟果冻一样？

芒果口感没有跟果冻一样，果冻是脆脆Q弹口感，芒果不是这样

芒果的香味很浓，果肉饱满细腻，咬一口如冰淇淋般的口感。果皮金黄且薄，果核也很薄，果肉的占比非常大，味道甜中带一点酸，总体来说口感非常

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：可以，但要注意替换比例。

制作芒果布丁，所添加的材料必然是有其作用的，要了解吉利丁粉是否可以用果冻粉代替，我们首先要了解下吉利丁粉和果冻粉是什么？各自都有什么作用？

（1）吉利丁粉

不知道大家有没有听说过一句话“想要学西点，必须过吉利丁这一关”，吉利丁是一种广泛运用于各种甜点、慕斯等西点及港式甜点的凝固剂，它可以让液态的原材料凝固成团，变成果冻状。

为什么吉利丁有这个功效呢？这要从吉利丁的来源说起，吉利丁又叫做鱼胶、明胶，是从动物的骨头（多为鱼骨、鱼皮等）中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，这种成分有天然的凝固效果，例如我们日常熬好的鱼汤、鸡汤等，放冷了就会凝固成果冻状。

所以，吉利丁粉是无害的，吉利丁粉和吉利丁片都是吉利丁存在的方式，只是一个为片状，一个为粉状。

吉利丁粉的用途挺广的，可以用来制作果冻、布丁、慕斯蛋糕等，其中，芒果布丁是一种加入了芒果果肉或者果汁的类似果冻的半凝固状的甜点，而它凝固的关键就是需要加入凝固剂，吉利丁粉是用得最多的。

（2）果冻粉

果冻粉，顾名思义，就是用来制作果冻的，其实，果冻粉就是添加了吉利丁粉、琼脂、香精和糖的的鱼胶粉，可以直接用来制作果冻，而制作芒果布丁也需要吉利丁粉的凝固作用，所以，在这里，吉利丁粉是可以用果冻粉代替的。

但是因为果冻粉中已经添加了香精和糖等，如果用果冻粉来制作芒果布丁，就无需另外再加糖了。

你好，很高兴回答你的问题！

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉！用果冻粉做布丁非常简单，而且几乎不会失败，果冻粉有很多口味的可以选择！

芒果切小块，取下芒果肉，一部分切丁备用，一部分芒果和牛奶混合打成芒果浆500ml。奶锅中倒入70g果冻粉，先加入500ml牛奶搅拌均匀，再加入500ml牛奶芒果浆搅拌均匀，中火加热，加热过程中一直搅拌，直至沸腾，一分钟即可。

倒入有芒果丁的容器，倒完表面已经开始凝固了。冷却放冰箱冷藏2小时（常温放置4小时）。

取出后就可以吃了，味道很棒，是不是很简单！

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

我的回答是看情况。[马思纯的微笑]

首先明确吉利丁＝鱼胶＝明胶

琼脂和卡拉胶也不是同一种物质。

吉利丁是一种从鱼骨或者动物骨里提炼出来的胶质，用之前清水泡软。做芒果布丁加糖加奶小火熬化混合打碎的芒果浆冷藏即可脱模。

而果冻粉是一种混合物，属于吉利丁粉、香精、色素、糖以及其他物质例如琼脂等的混合物。

琼脂做的食物有些发脆。吉利丁更嫩。当然做布丁添加的量大概在水溶液的3%到6%之间。也就是说500g芒果浆添加15g的吉利丁片或粉会比较嫩，加的吉利丁越多越硬。口感不同。

如果用果冻粉替代，请适量减少糖的用量。主要还是要自己看一下果冻粉的配方。

好了做法相信你肯定会，我这里就不多赘述了。最后回答的问题。要认真做VLOG了，加不加V已经不重要。耐心回答了那么多问题才两个优质。大半夜的手打这么累也不给通过。[周冬雨的凝视]累了，姐妹

你好，我是好好吃饭，很高兴回答你的问题。吉利丁粉和果冻粉的区别很大，做芒果布丁，如果把吉利丁粉换成果冻粉，不仅是口感上有区别，果冻粉的凝固性比吉利丁粉差很多，常温下果冻粉很难凝固，也是可以替换的，首先我来介绍一下吉利丁粉和果冻粉的区别，

吉利丁又称鱼胶片，是透明的片状。吉利丁相比鱼胶粉经过了更好的提纯，所以吉利丁腥味更淡，口感更好。

果冻粉是各种香料，添加剂，糖，凝固剂等等调制而成的，可以做成各种水果味，口味多，口感更丰富一些。

2.【用处不同】

吉利丁大部分时候做慕斯蛋糕用，也可以做果冻，但是用吉利丁做出来的果冻室温状态下放置，很快就会融化。

果冻粉顾名思义就是用来做果冻的了。

下面我来介绍一下用果冻粉做芒果布丁的做法：

【用料】

【制作方法】

2.再加入剩下的一半牛奶，继续搅拌。

到此，以上就是小编对于芒果味果冻好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果味果冻好吃的4点解答对大家有用。