好吃的芒果慕斯配方_芒果慕斯用什么芒果

摘要： 本篇文章给大家谈谈好吃的芒果慕斯配方，以及芒果慕斯用什么芒果对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、如何制做慕斯蛋糕2、...

本篇文章给大家谈谈好吃的芒果慕斯配方，以及芒果慕斯用什么芒果对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何制做慕斯蛋糕
• 2、请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法?
• 3、芒果慕斯怎么做?

如何制做慕斯蛋糕

1、制做慕斯最重要的是黏稠原材料如琼脂、吉利丁粉、慕斯粉等。另一个制做时最大的特点是秘方中的蛋白质、鸡蛋黄、奶油都须独立与糖消磨，再渗入一起翻拌，因此材质比较绵软，有些像消磨了的淡奶油。慕斯应用的黏稠原材料是动物胶，因此必须放置超低温处储放。

2、材料准备：优质的原料是制作慕斯蛋糕的基础。需要准备的材料通常包括鸡蛋、糖、鲜奶油、吉利丁片（或鱼胶粉）、牛奶、巧克力（或其他口味的原料，如香草、草莓等），以及适合搭配的酒类（如咖啡酒、朗姆酒等）。

3、慕斯蛋糕是一种由鲜奶油、果泥、明胶等材料制作而成的轻盈口感的蛋糕。

4、制作慕斯蛋糕时，首先要准备好所有材料，包括淡奶油、草莓、蛋糕坯、明胶和糖。接着，将淡奶油倒入大碗中，加入适量的糖，然后用打蛋器稍微搅拌，使淡奶油呈稀粥状。之后，加入切碎的草莓继续搅拌，直到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下。

5、从冰箱取出已经凝固的慕斯蛋糕，用刀子沿模具边缘轻轻旋转，帮助脱模。将蛋糕从模具中取出，放在盘子上。根据个人喜好装饰顶层，可以使用水果、果酱、巧克力碎片或撒上糖粉。注意事项：吉利丁是慕斯蛋糕凝固的关键，确保按照说明泡发和使用。打发鲜奶油时不要过度，否则会变成黄油。

6、第三步，将制作好的慕斯倒入蛋糕底上，然后用刮刀将表面刮平。将蛋糕放入冰箱冷藏，直到慕斯凝固。第四步，装饰蛋糕。可以根据个人喜好，用水果、巧克力片、糖粉等进行装饰。以上就是制作慕斯蛋糕的基本步骤。

请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法?

1、黄油 40g 淡奶油 250g 吉利丁粉 10g 细砂糖 35g 芒果 200g（打碎做慕斯层）芒果 400g（装饰及其它）芒果慕斯的做法 将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

2、之后再倒入蛋糕的模具中，倒入一半之后，再加入适量的芒果颗粒作为夹层。喜欢吃慕斯蛋糕的同学，教你在家自己制作，做法简单又美味。之后再倒入剩下的奶油，然后端起模具轻轻的晃动几下，让表面更加的平整一些。

3、慕斯凝固后制作淋面，将10克吉利丁片冰水泡软后放进60度热水中融化，然后加入2勺芒果泥搅拌至细腻慕斯液。凉后倒在慕斯蛋糕上整平做镜面。放在冰箱冷藏半个小时以上即可 慕斯蛋糕脱模也很简单，用热毛巾在模具外包一圈，并捂一会。然后用一个杯子顶着模具底部就可以轻松脱模。

4、用刮刀刮边缘，取出脱模。用不知道哪里来的芒果+叶子点缀一下，完成了！！芒果酸奶慕斯蛋糕2 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法 首先把蛋白蛋黄分好在不同的容器。打发蛋白到鱼眼泡分三次打发蛋白至干性打发。蛋黄放入糖，玉米油，牛奶，筛入低粉。搅拌均匀。

芒果慕斯怎么做?

放入冰箱冷藏15分钟。芒果去皮取肉切丁，和酸奶、白糖一起搅拌打成泥备用。牛奶小火加热至边缘冒泡，把泡软的吉利丁片挤干水分放入牛奶中，搅拌均匀至融化。把牛奶液倒入芒果酸奶中，拌匀，倒入模具中，剩余的芒果丁放入慕斯液中，放入冰箱冷藏凝固即可。

食材：芒果250克、淡牛奶250克、细砂糖20克、牛奶50克、吉利布丁10克。芒果切成小丁，吉利丁粉用冷水融化后隔水加热至融化。取150g芒果丁放入料理杯中。加入牛奶，打成芒果泥。淡奶油加细砂糖打发至六七分发。放凉的吉利丁液加入芒果酱中，搅拌均匀。将芒果酱与淡奶油混合均匀成为慕斯糊。

首先我们把要用的吉利丁片放冰水中泡软备用。（慕斯糊和镜面的吉利丁分开泡）消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成细粉状（越细越好）黄油隔水融化后倒入饼干中充分混合均匀。混合好的饼干倒入圆模中铺平压实。

【芒果慕斯生日蛋糕】8寸 第一步食物；奶油芝士250克，芒果800克，奥利奥饼干碎160克，无盐黄油80克，鲜奶油380克，白砂糖30克，吉利丁片4片，顶端吉利丁片5片。做法：将奥利奥碎放薄膜袋，用擀面杖损坏。无盐黄油放微波炉加热超低温融化。将无盐黄油放进奥利奥饼干碎拌匀。

首先，将芒果切成小丁，接着将吉利丁粉用冷水溶解后隔水加热，直到吉利丁完全融化。取150克芒果丁放入料理机中，加入牛奶，打成芒果泥。然后，将淡奶油与细砂糖混合，打发至六七分发。等吉利丁液冷却后，加入芒果酱中，充分搅拌均匀。接着，将芒果酱与打发的淡奶油混合，成为慕斯糊。

芒果切块，将果肉加入牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面。吉利丁片放入凉水泡软。牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀。将奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊完成。

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