
芒果配米饭好吃_芒果和米饭

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芒果糯米饭的正确吃法
芒果糯米饭的正确吃法是晾凉吃。蒸好的糯米饭混入少许煮好的椰浆搅拌均匀,放到一旁晾凉即可。正宗的泰国芒果糯米饭,糯米是比较硬的,颗粒分明,口感Q弹,晾凉的糯米饭装入碗中,倒扣到碟子上,将芒果去皮切块放到糯米饭旁边,撒点黑芝麻更是锦上添花。
用料:芒果1个、糯米100克、白糖10克、油1勺。糯米提前泡1小时。芒果削皮切一半切成小丁。泡好糯米放入电饭煲里加芒果丁一起煮。加水淹没锅糯米。按上煮饭键30分钟即可。剩下的芒果切条。煮好的芒果糯米饭加点油拌匀装入碗里。倒扣在盘里撒上白糖芝麻开吃。
糯米洗净,放入300毫升椰浆中浸泡数小时。然后用电饭锅煮,炖5min,松开,加入1茶匙盐,1汤匙椰奶,1汤匙冰糖粉,拌匀。盐可以突出甜味,也可以避免米饭被甜味烦到。焖饭时切芒果丁。将糯米倒入小碗中压实,然后倒扣在盘中。把芒果丁放在饭的周围。
准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
准备用料。糯米、椰浆、芒果、食盐、冰糖粉。将糯米洗净,泡水4小时后沥干水分,然后平铺在潮湿的干净白布上,再移入蒸锅,用中火蒸约40分钟,取出。芒果去皮、核,切成太方块,放入干净小锅里,加入椰浆、糖,用小火熬煮至芒果软烂即可戈息火。
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