葡萄怎么腌制葡萄干好吃,葡萄怎么腌制葡萄干好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄怎么腌制葡萄干好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄怎么腌制葡萄干好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 醋浸葡萄干的做法？
2. 没熟的葡萄怎么腌好吃？
3. 醋泡葡萄的正确做法？
4. 葡萄干怎么做好吃？

醋浸葡萄干的做法？

1/3 把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里

2/3 将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止

3/3 只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了

没熟的葡萄怎么腌好吃？

①选料选用肉厚、粒大、籽少的葡萄,七成熟采收, 除病虫、伤果。

②腌渍将选好的葡萄用10%的盐水腌2天,待果皮色黄时捞出,沥出盐水,再一层葡萄一层盐腌5天,捞出晒干(表面有盐霜可长期保存)。

③脱盐加工前将葡萄干放入冷水中浸泡1天,再用流动水漂洗至口尝稍有咸味,在阳光下晒至半干。

④浸料先配料水,将甘草5克，糖15千克,糖精40克、香料0.5克,配成100千克香料水,待用。然后,取出2/3香料水将半干的葡萄干浸入,使其充分吸收料水至饱和,取出进行曝晒。再将剩余的1/3香料水倒入浸过葡萄干的香料水中,加入适量糖,以提高风味。而后,再将晒至半干的葡萄干浸人香料水，使香味、甜味浸入其中,再进行晒制。如此反复几次,晒至葡萄干表面不粘手时,拌入一些精炼植物油,使之保持一定的湿润度。

⑤成品要求制好的香葡萄呈深琥珀色或棕褐色,有光泽，颗粒完整、均匀,质地柔软,微感湿润,味甜、酸、咸,香气浓郁,含水率在18%以下。

醋泡葡萄的正确做法？

工具/原料

葡萄干 醋

方法/步骤

1/3分步阅读

如果我们平常生活忙碌，那么就要把握时间，做一次份量的葡萄干吧！就是用小瓶子，把葡萄干放进瓶子，再倒入醋，只要安到葡萄干为止，做好后，第二天就立刻可以吃。

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醋泡葡萄干，另一种泡法。

若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻就可以吃

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我们只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。 如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。

葡萄捣碎装进容器，并进行两到三天的发酵，于25-28度环境中进行前发酵。

过滤一次以后，于30-35度环境中进行后发酵。

以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。

发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3-4天。(我是在22度环境下出膜以后发酵了6天。)

最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封。

葡萄干怎么做好吃？

食材：葡萄1000克，食用碱5克，清水

做法：

1.清水里面加入5克食用碱，葡萄浸泡5秒捞出。

2.将葡萄清洗干净，然后摊开晾晒。

3.如果温度在35度以上，晒10天左右，如果温度在30度以下，大概要晒12-18天左右。

4.晾晒好的葡萄干进行干燥处理，自然风干，直到用手捏不出汁水。

5.将做好的葡萄干阴干15-20天，除去果梗，就做好了。

葡萄干可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，还可以做醋葡萄干有食疗作用的： 「醋葡萄干」 材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。

做法1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨***取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。***取这种做法可以获得比较高的疗效。材料：葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。做法： 1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。醋葡萄干的另外两种吃法 1． 醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。2．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。醋葡萄干治好与改善的疾病 一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二、醋葡萄干对视力恢复非常有效 三、醋葡萄干能美化肌肤 四、吃醋葡萄能快速消除疲劳 五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六、醋葡萄干治好老花眼 七、醋葡萄干大幅度改善贫血 八、醋葡萄干治好皮肤病 九、醋葡萄干防止减肥后再复胖 十、醋葡萄干使***肌瘤缩小 十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善 十二、醋葡萄干改善了痴呆症 十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感 十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血 十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻 十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转

到此，以上就是小编对于葡萄怎么腌制葡萄干好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄怎么腌制葡萄干好吃的4点解答对大家有用。