葡萄酒自酿几天好吃一点,葡萄酒自酿几天好吃一点呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒自酿几天好吃一点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒自酿几天好吃一点的解答，让我们一起看看吧。葡萄酒要酿多久才能喝？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒自酿几天好吃一点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒自酿几天好吃一点的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒要酿多久才能喝？
2. 自酿的葡萄酒需要陈酿多久才好喝？
3. 葡萄酒发酵多长时间好？

葡萄酒要酿多久才能喝？

悟空老师好,，

关于酿酒的事情不懂,一知半解!

关于葡萄,知道有,，

无核白,牛奶色,里鸡心,

玫瑰香,佳丽酿,还有红地球。

祝你节日快乐!记有一首诗,，

吐鲁番的葡萄。

日挂长空酷暑煎,沟藏峽谷玉珠甜,

闰中难觅流光艳,架下依见溢彩鲜!

送你节日愉快,家和团圆!

葡萄酒的酿造周期从葡萄釆摘开始，经过破碎、浸皮、发酵、过滤、杀毒、然后装瓶。葡萄酒的发酵一般持续一至三周的时间，也有的长达一个月。酿酒时间的长短主要取决于葡萄酒的质量与风格。简单的果香味为主的葡萄酒，发酵完成后直接过滤消毒装瓶后就可以上市销售，时间3-6个月。浓郁复杂的葡萄酒须经过橡木桶陈酿一段时间，然后混合装瓶再上市销售。顶级名庄酒则需要在瓶中陈年数年后才能达到峰值，也就最佳饮用时期。博若莱新酒在当年的11月份第三个星期三就可以上市销售。

自酿的葡萄酒需要陈酿多久才好喝？

其实这个一个大家非常常见的误区，认为葡萄酒是放的时间越久越好，这个认识其实是不正确的。

首先，对于所有葡萄酒来说，其都有一个最佳饮用期，或者说葡萄酒的生命线是一条先向上走，走到顶峰以后再向下走的，开口向下的抛物线，在抛物线的最顶端是这个葡萄酒最好喝的时候。以最常见的干红葡萄酒为例，一般中档品质的葡萄酒要放5~10年才能到最佳饮用期，而顶级的葡萄酒要放10~15年，甚至更久，甚至有公论认为，法国奥颂酒庄的葡萄酒在完美的存放条件可以放100年还在最佳饮用期里。但是过了这个最佳饮用期，这个酒除非有什么历史价值，文物价值，不然都是在贬值的。也正是因为很多酒都是需要放一定年份才能达到最佳饮用期，所以造成很多人误认为酒是越放长久越好。

另外，对于最佳饮用期里面，不同葡萄品种，不同酿法的最佳饮用期都不同。上面我举的例子也只是争对大多数干红而言。当然，干红中也有一些特殊的例子，比如法国博若莱产区的佳美葡萄酿的新酒，它就是一酿出来的时候最好喝，喝的就是新鲜，过了3个月这酒就开始走下坡路了，过了半年这酒基本就没有喝的价值了。

另外，对于别的葡萄酒，比如起泡酒（起泡酒中大家最熟知的就是香槟），这个也是越快喝越好，这酒也是喝一个新鲜。

对于白葡萄酒来说，绝大多数的干白，甚至半干，到半甜也都是喝新鲜的，越快喝越好，一些甜葡萄酒有一定的长时间存放价值，像法国苏岱贵腐，德国雷司令贵腐等等，特别是这些品种中的顶级酒，其长时间存放价值还是非常高的。当然，少数顶级干白也有一定时间的存放价值，比如勃垦地酒泥法酿出来的霞多丽干白，存放5~10年以后喝会发生很多完美的***香气。

上面说到长时间存放的时候，特别强调的是合适的存放条件，因为存放条件对温度，湿度，光照，摆放位置等等都有非常严格的要求，如果不能满足这些要求，会加速葡萄酒的老化，缩短葡萄酒的最佳饮用期，而且葡萄酒在最佳饮用期能达到的高峰也不是在良好的环境中存放出来的能比的。

葡萄酒发酵多长时间好？

葡萄酒发酵的时间长短取决于多种因素，包括葡萄品种、发酵温度、酵母菌的种类和数量、发酵桶的大小和形状等等。一般来说，葡萄酒的发酵时间通常在数天到数个月之间不等。

对于红葡萄酒来说，一般需要进行浸皮发酵，即将葡萄皮浸泡在葡萄酒中进行发酵，这个过程一般需要几天到几周不等。然后再进行二次发酵，通常需要在温度较低的条件下进行，时间也会根据不同的葡萄酒品种和酿造工艺而有所不同，一般需要数周到数个月的时间。

对于白葡萄酒来说，一般不需要进行浸皮发酵，而是通过将葡萄汁与酵母混合后进行发酵，这个过程一般需要几天到几周不等。然后再进行二次发酵，同样需要在温度较低的条件下进行，时间也会根据不同的葡萄酒品种和酿造工艺而有所不同，一般需要数周到数个月的时间。

总之，葡萄酒的发酵时间是一个相对灵活的过程，需要根据具体情况和酿造工艺来确定，一般需要经过多次试验和调整才能得到理想的结果。

到此，以上就是小编对于葡萄酒自酿几天好吃一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒自酿几天好吃一点的3点解答对大家有用。