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玉米面里加葡萄干好吃吗,玉米面粉可以洗葡萄吗

gkctvgttk 2024-04-17 43
玉米面里加葡萄干好吃吗,玉米面粉可以洗葡萄吗摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉米面里加葡萄干好吃吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍玉米面里加葡萄干好吃吗的解答,让我们一起看看吧。玉米面搭配什么面营养全...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于玉米面里加葡萄干好吃吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍玉米面里加葡萄干好吃吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 玉米面搭配什么面营养全面?

玉米面搭配什么营养全面?

玉米面大家都知道是很好的粗粮,含有较多的不饱和脂肪酸,对人体有着很高的食疗价值。白面和玉米面可以一起做出很多美食

花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许

玉米面里加葡萄干好吃吗,玉米面粉可以洗葡萄吗
(图片来源网络,侵删)

1、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香,放凉后去皮,装入干净的塑料袋中;然后放在切菜板上,用擀杖将花生碾碎;接着用文火将炒锅烧干水分,放少许花生油,倒入40克左右的面粉,炒香炒成微黄;最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅。

2、 将玉米面和剩下的面粉掺和在一起。倒入少许酵母,拌匀后加水拌成絮状,再揉成光滑面团发酵

3、 面团膨大,里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条,揪成大小均匀的六个面剂,擀成中间稍厚,边缘稍薄的圆皮。

玉米面里加葡萄干好吃吗,玉米面粉可以洗葡萄吗
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4、将馅包入皮内,收口捏拢,压成圆饼状待用。

5、把小圆饼摆放在电饼铛里,合盖烙制,待面皮略显焦状时断电。借锅内温度饨熟,5分钟后捡饼出锅。


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玉米面是一种粗粮面粉,没有粘性,单独发酵不起来。所以制作馒头、窝窝头还有各种煎饼之类的都要搭配一些其他的面粉才行。玉米面含有丰富的营养,个人认为口感也比荞麦粉好,所以喜欢用玉米面搭配普通面粉和少许的豆面做馒头,做出的馒头色泽金黄,蓬松宣软,吃起来也有白面馒头的细腻感,不过要比白面馒头更加养生

玉米面里加葡萄干好吃吗,玉米面粉可以洗葡萄吗
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家里孩子不喜欢吃馒头,所以我用玉米面做发糕,玉米面不能放太多,玉米面和面粉的比例约为1:3就可以了,要不然口感过于粗糙,给老人和孩子吃,可以把清水换成牛奶,这样口感就更加香甜啦!

食材:玉米面、面粉、酵母、牛奶、白糖、葡萄干

步骤一:把一百克的玉米面倒入盆中,加入三百克的面粉,搅拌均匀。

步骤二:把牛奶加热至三十度左右,倒入三克的酵母和六十克的白糖,搅拌至酵母和白糖彻底融化。

步骤三:用牛奶和面,把牛奶慢慢倒入面粉中,用筷子不停的搅拌,知道面粉中没有颗粒,呈粘稠的糊状即可,盖上盖子或保鲜膜,放到一旁等待发酵。

步骤四:发酵的面糊体积很大,用筷子搅拌面糊,使面糊排除气体,然后将面糊倒入准备好的容器或纸杯中,摆上洗净的葡萄干。

步骤五:蒸锅中加入适量的清水,将装有面糊的容器放在蒸屉上,大火上气后改中火蒸半个小时左右。关火后不要着急取出,焖三分钟在取出切块即可。

玉米是公认的黄金谷物,玉米面含有亚油酸和维生素E能降低人体的胆固醇,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含有钙、铁、脂肪,其中维生素B2的含量是谷物中最多的。

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玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生,玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病,玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤

6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的***,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面粗糙,搭配上小麦面粉和黄豆面一起食用,即营养口感还棒。

玉米面条:2两玉米面粉,1两黄豆面粉,7两小麦面粉,加上2克盐拌匀装入干净的盆中,分次倒入4两温开水,和成面团,盖上饧半小时。案上撒一层玉米面粉,把面团放上案,按扁,上撒一层玉米面粉,擀成一张薄面片,再撒一层玉米面粉,卷成卷,切成细条,抖掉干面粉,放入开水锅中,搅匀煮开1分钟,过凉,放入碗里,倒上香油,小葱,辣椒油,花椒粉,盐,放少许煮面的汤拌匀,即可上桌,又香又辣又麻,别提多好吃了。

到此,以上就是小编对于玉米面里加葡萄干好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米面里加葡萄干好吃吗的1点解答对大家有用。

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